Tuto výpravnou publikaci zpracoval kolektiv autorů z řad pracovníků muzeí a archivů. Podílejí se na ní rovněž sběratelé, pamětníci a pracovníci pekáren. Kromě historického vývoje tohoto potravinářského oboru - od cechů přes pekařská společenstva a nástup průmyslové revoluce - pak zachycuje historii jednotlivých firem až do současnosti.
286,00 Kč
Rozebráno
Váz., A4, 272 stran, přes 600 čb a barev. obr. a fotografií, doporučená cena
Návrat na přehled publikací...
